鹿児島県 奄美大島
有限会社ホートク

高倉味噌

高倉味噌

高倉みそは、奄美の特産品です。塩分ひかえめのお茶うけ用として豚みそ、魚みそ、ニガウリみそなどに広く利用されています。米こうじをふんだんに使用していますので、独特の香味とうまみは抜群。保存料・漂白剤・人工甘味料など使用してない"生きているみそ"です。

甘味噌おにぎり

ソテツ味噌ー適量
砂糖ー少々

  1. ①鍋に油をひいて、ソテツ味噌と砂糖を弱火で焦がさないように炒める。

  2. ②おにぎりにのせて完成。